吃素也會得脂肪肝？營養師：清淡飲食≠素食
隨（sui）著（zhuo）生（sheng）活（huo）水（shui）平（ping）的（de）不（bu）斷（duan）提（ti）高（gao），高（gao）熱（re）量（liang）、高（gao）代（dai）謝（xie）的（de）食（shi）物（wu）正（zheng）在（zai）成（cheng）為（wei）餐（can）桌（zhuo）上（shang）的（de）主（zhu）角（jiao），脂（zhi）肪（fang）肝（gan）越（yue）發（fa）常（chang）見（jian），為（wei）此（ci）不（bu）少（shao）人（ren）選（xuan）擇（ze）長（chang）期（qi）素（su）食（shi），但（dan）結（jie）果（guo）還（huan）是（shi）難（nan）逃（tao）脫（tuo）脂（zhi）肪（fang）肝（gan）的（de）困（kun）擾（rao）。 為（wei）什（shi）么（me）吃（chi）素（su）也（ye）會（hui）得（de）脂（zhi）肪（fang）肝（gan）？本（ben）期（qi）《1分（fen）鐘（zhong）養（yang）生（sheng）課（ke）》邀（yao）請（qing）中（zhong）國（guo）營（ying）養（yang）學（xue）會（hui）注（zhu）冊（ce）營（ying）養（yang）師（shi）吳（wu）佳（jia），為（wei）廣（guang）大（da）網（wang）友（you）講（jiang）解（jie）相（xiang）關（guan）知（zhi）識（shi）。 吳（wu）佳（jia）表（biao）示（shi），其（qi）次（ci），素（su）食（shi）不（bu）等（deng）于（yu）低（di）熱（re）量（liang）。 為（wei）了（liao）讓（rang）素（su）菜（cai）好（hao）吃（chi），不（bu）少（shao）素（su）食（shi）添（tian）加（jia）的（de）油（you）脂（zhi）往（wang）往（wang）比（bi）肉（rou）菜（cai）還（huan）多（duo）。 再（zai）次（ci），素（su）食（shi）會（hui）讓（rang）人（ren）不（bu）自（zi）覺（jue）地（di）攝（she）入（ru）更（geng）多（duo）的（de）碳（tan）水（shui）化（hua）合（he）物（wu）。 因（yin）為（wei）不（bu）吃（chi）肉（rou），很（hen）容（rong）易（yi）吃（chi）不（bu）飽（bao），反（fan）而（er）會（hui）吃（chi）更（geng）多（duo）的（de）主（zhu）食（shi），這（zhe）些（xie）高（gao）碳（tan）水（shui）化（hua）合（he）物（wu）會（hui）增（zeng）加（jia）胰（yi）島（dao）素（su）的（de）分（fen）泌（mi），促（cu）進（jin）碳（tan）水（shui）化（hua）合（he）物（wu）轉（zhuan）化（hua）為（wei）脂（zhi）肪（fang），儲（chu）存（cun）在（zai）肝（gan）臟（zang）中（zhong）。
最（zui）后（hou），素（su）食（shi）者（zhe）還（huan）可（ke）能（neng）出（chu）現（xian）蛋（dan）白（bai）質（zhi）攝（she）入（ru）不（bu）足（zu），而（er）人（ren）體（ti）將（jiang）脂（zhi）肪（fang）從（cong）肝（gan）臟（zang）中（zhong）轉（zhuan）運（yun）出（chu）來（lai），是（shi）需（xu）要（yao）蛋（dan）白（bai）質（zhi）幫（bang）助（zhu）的（de）。
“安（an）排（pai）不（bu）?。╭ia）當（dang）的（de）素（su）食（shi）不（bu）僅（jin）不（bu）會（hui）對（dui）?。╦ian）康（kang）有（you）益（yi），反（fan）而（er）可（ke）能（neng）引（yin）起（qi）某（mou）些（xie）營（ying）養（yang）素（su）攝（she）入（ru）不（bu）足（zu）、營（ying）養（yang）不（bu）良（liang）、?。╦i）肉（rou）減（jian）少（shao）以（yi）及（ji）脂（zhi）肪（fang）肝（gan）等（deng）情（qing）況（kuang）。
”吳（wu）佳（jia）建（jian）議（yi），如（ru）果（guo）不（bu）是（shi）出（chu）于（yu）某（mou）些（xie）無（wu）法（fa）改（gai）變（bian）的（de）原（yuan）因（yin），不（bu）要（yao）輕（qing）易（yi）地（di）長（chang）期（qi）堅（jian）持（chi）純（chun）素（su）食（shi）。
透（tou）過（guo）蔚（wei）藍（lan）天（tian）空（kong）映（ying）襯（chen）下（xia）的（de）濃（nong）白（bai）云（yun）霧（wu）???? ????，當（dang）中（zhong）可（ke）以（yi）看（kan）到（dao）一（yi）座（zuo）三（san）層（ceng）飛（fei）檐（_）式（shi）的（de）牌（pai）樓（lou）頂（ding）子（zi）??????，其（qi）正（zheng）中（zhong）懸（xuan）掛（gua）著（zhuo）一（yi）塊（kuai）巨（ju）大（da）的（de）朱（zhu）紅（hong）匾（_）額（e）??????，上（shang）面（mian）以（yi）金（jin）漆（qi）篆（zhuan）文（wen）寫（xie）著（zhuo）“應（ying）天（tian）門（men）”三（san）個（ge）大（da）字（zi）??? ????。
2019年（nian）進（jin）一（yi）步（bu）擴（kuo）大（da）試（shi）點（dian）范（fan）圍（wei）?? ????，提（ti）高（gao）垃（la）圾（ji）分（fen）類（lei）試（shi）點（dian）覆（fu）蓋（gai）范（fan）圍（wei）??????，在（zai）19個（ge）村（cun）社（she）區（qu）及（ji）47個（ge）機（ji）關（guan）單（dan）位（wei）?????? ????、55所（suo）公（gong）辦（ban）?。▁iao）學（xue）??????????、7個（ge）車（che）站（zhan）及（ji）公（gong）交（jiao）站（zhan）????、機（ji）場（chang）??? ????、2個（ge）體（ti）育（yu）場（chang）館（guan）?? ??????、2個（ge）演（yan）出（chu）場（chang）館（guan）等（deng）共（gong）計（ji）133個（ge）單（dan）位（wei）開（kai）展（zhan）生（sheng）活（huo）垃（la）圾（ji）分（fen）類（lei）試（shi）點（dian）工（gong）作（zuo）?? ????。
